こだわり

当店自慢の絶品黒豚しゃぶしゃぶ
熟練の職人技が織りなす、衣サクサクの【絶品黒豚とんかつ】。そして、口の中でとろける上質な旨みの【極上黒豚しゃぶしゃぶ】。当店では、選び抜かれた黒豚の二つの魅力を、目の前で調理が愉しめる贅沢なカウンター席でご堪能いただけます。美食家を唸らせる、至高の黒豚体験をお約束します。
熟練の職人技が織りなす絶品コース
【黒豚を極めるなら当店へ】熟練の技が光るサクサクとんかつ。とろける旨さの上質しゃぶしゃぶ。二つの贅沢をカウンターで味わう至福の時間。他ではできない、黒豚の美食体験をぜひ。接待やご会食にも最適なコースもご用意しております。大切な方との特別なひとときをお過ごしください。
黒豚ふくや本店◆選び抜かれた黒豚
一口食べれば、違いは歴然。当店が自信を持ってお届けするのは、ただのとんかつではありません。選び抜かれた鹿児島産の黒豚・茶美豚を、独自の製法でじっくりと熟成させ、肉本来の旨みを凝縮。
さらに低温の油で時間をかけて丁寧に揚げることで、衣はサクッと軽く、中のお肉は驚くほど柔らかくジューシーに仕上げました。
鹿児島の恵みを、おもてなしの心で
当店では、新鮮な地元食材の中からさらに厳選した素材を使用し、心を込めた逸品をご提供しております。名物の黒豚とんかつや、とろける旨味のしゃぶしゃぶはもちろん、ランチタイムにはお得で満足いただける定食もご用意。温かいおもてなしで、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ホテル内レストランで優雅な時間
ホテル内のレストランとして高級感あふれるダイニング体験ををご提供。
店内は、木の温もりと自然素材に包まれた、落ち着きのある和モダンな空間です。深い緑のタイルや和紙風の照明が上質で静かな雰囲気を演出しています。モダンなデザインと伝統的な和の要素が調和し、心が穏やかになるような洗練された空間になります。